Umico Chef

Не только хлеб. Пять неожиданных рецептов в хлебопечке

Если вы задумываетесь о покупке хлебопечки, но не уверены, что будете ее часто использовать, посмотрите на проблему с другой стороны. Вернее, посмотрите под другим углом на хлебопечку. Оказывается, готовить в ней можно не только хлеб, а еще и соусы, йогурты, варенье, шарлотку и кексы, ризотто и даже запеченный картофель. Если у вас пока нет помощника на кухне в виде мультиварки или скороварки, хлебопечь может всех заменить. 

Ризотто 

Многим ризотто кажется сложным в приготовлении. Ничего подобного! Главное – выбрать сорт риса с высоким содержанием крахмала, например, арборио или карнароли. 

Ингредиенты

  • Мелко нарезанная луковица – 1 шт.
  • Большой зубчик чеснока – 1 шт.
  • Рис сорта Арборио – 2 стакана (1 ст = 250 мл)
  • Бульон – 4 стакана
  • Белое вино – 0,5 стакана
  • Нарезанные ломтиками грибы – 2 стакана
  • Тертый сыр пармезан – 0,5 стакана 
  • Мелко нарубленная петрушка – 0,25 стакана 

Готовим

  1. Слегка обжарьте в сковороде измельчённые лук и чеснок, переложите их в форму, добавьте рис, бульон, вино и нарезанные ломтиками грибы. 
  2. Поставьте форму в хлебопечку и устанавливаем режим «Выпечка». Ризотто будет готово примерно через час. 
  3. При подаче посыпьте тертым сыром.  

Картофель, запеченный с травами

Лучшие рецепты те, которые подчеркивают вкус продукта, готовятся на два счета, и которые хочется повторить. Запеченный картофель на гарнир – как раз такая история. 

Ингредиенты

  • Картофель – 415 г
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Сушеные травы – базилик, орегано, чеснок

Готовим

  1. Картофель вымойте, разрежьте вдоль пополам, затем на ломтики толщиной примерно 1 см. Обсушите бумажным полотенцем, посолите, добавьте сушеный чеснок и травы по вкусу.
  2. Сложите картофель в рукав для запекания, добавьте масло, соль, специи. Закрепите зажимами с обеих сторон и немного потрясите, чтобы масло и травы распределились равномерно.
  3. Переложите пакет в ведро хлебопечки (достаньте заранее тестомес). Пакет проколите зубочисткой в нескольких местах. 
  4. Готовьте на режиме «Выпечка» минимум час. 

Соус из кизила

C:\Users\Кристина\Downloads\bacon-slices-served-with-cranberry-sauce-lettuce.jpg

Насыщенный кисло-сладкий соус с приятным цитрусовым ароматом идеально подходит к мясу, птице, блинам или оладьями. Для приготовления подойдет любой кизил – как свежий, так и замороженный. 

Ингредиенты:

  • Кизил – 3 стакана
  • Сок апельсиновый – 0,5 стакана 
  • Красное вино – 0,5 стакана
  • Цедра одного апельсина
  • Сахар – 1 стакан  

Готовим 

  1. В форму хлебопечки засыпаем кизил, апельсиновую цедру, сахар, апельсиновый сок, красное вино и выбираем «Джем». 
  2. Соус можно использовать сразу, как дополнение к мясным и рыбным блюдам. А можно горячим разлить в стерилизованные банки и хранить в холодильнике.
Хотите получать полезную информацию и делать свой шоппинг ещё более умным?

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте уведомления о новых статьях!

Email введен неправильно
Запрос отправлен
Подписаться
Вы уже подписаны на рассылку

Шарлотка

Пышную, ароматную шарлотку, с хрустящей корочкой можно приготовить в хлебопечке, но для этого рецепта понадобится еще и миксер.

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана 
  • Сахар – 1 стакан 
  • Яйца – 4 штуки
  • Яблоки – 4-5 штук
  • Разрыхлитель 
  • Щепотка соли
  • Корица

Готовим

  1. Очистите кожуру с яблок и нарежьте их некрупными дольками. В смазанную сливочным маслом форму (предварительно снимите тестомешалку) уложите порезанные яблоки.  
  2. Взбейте яйца с сахаром в миксере в пышную массу, добавьте разрыхлитель, муку, соль и корицу. Перемешайте и перелейте тесто в приготовленную форму. Выберите программу «Выпечка» и готовьте час.

Морковный кекс

Морковный кекс – универсальное блюдо. Это может быть закуска, а если кекс сверху щедро помазать взбитыми сливками или другим кремом, получится десерт к чаю. 

Ингредиенты

  • Кефир – 200 мл 
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Соль – 0,25 ч. л.
  • Творог (не жирный) –150 г
  • Разрыхлитель – 3 ч. л.
  • Мука пшеничная – 200 г
  • Морковь – 2 шт.

Готовим 

  1. Подготовьте морковь: вымойте, почистите и потрите на мелкой терке. 
  2. В чашу хлебопечки вылейте кефир, добавьте соль, сахар, творог, разрыхлитель и просеянную муку, выложите морковь. Готовьте с помощью режима «Торт/Кекс».
  3. Если хотите, чтобы получился более сладкий десерт, можно добавить изюм, чернослив, курага или цукаты – что вам больше по душе. 

Как выбрать хлебопечку. Советы от Umico Market

  1. Не стоит гнаться за самой мощной моделью. Высокие значения подойдут для профессиональной техники, которую используют в кафе или столовой. Для домашнего использования будет достаточно средней производительности.   
  2. Объем рассчитывайте на семью. Чтобы выбрать объем, надо знать, сколько человек в вашей семье будут есть хлеб. Считается, что для 1-2 человек достаточно 500-750 г готовой продукции, на семью из 3-4 человек будет достаточно буханки весом 800-1300 г, а для четырех человек (и более) требуется 1,5 кг хлеба. Имейте ввиду, что в большой хлебопечи всегда можно испечь маленький хлеб.
  3. Обращайте внимание на материал, из которого сделана чаша, и тип антипригарного покрытия.
  4. Смотрите на количество встроенных программ – это еще один ключевой параметр, по которому следует оценивать универсальность прибора. У бюджетных моделей может быть 8-12 различных программ, у более дорогих хлебопечек – до двух десятков.
  5. Проверьте уровень шума. Хлебопечь может достаточно сильно шуметь на этапе замешивания теста. Это будет важно, если готовку вы оставляете на ночь. Поэтому не лишним будет обратиться к инструкции и узнать, какой уровень шума заявлен производителем. Считается, что он не должен превышать 55-60 дБ.

Готовьте легко и в удовольствие!

Если вы еще не с нами, кнопки для скачивания приложения здесь

Все в одном приложении!

Leave a reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Хотите получать полезную информацию и делать свой шоппинг ещё более умным?

Подписывайтесь на нашу рассылку и получайте уведомления о новых статьях!

Email введен неправильно
Запрос отправлен
Подписаться
Вы уже подписаны на рассылку
Next Article:

0 %