Sabroso & Meglio – İspaniyada istehsal olunan yüksək keyfiyyətli yağlar.

Extra virgin olive oil RS, Cordoba / Sevilya dağlarından gəlir. Yüngül dad, az acılıq, badam meyvəsi aromalarının olması ilə xarakterizə olunur. Təravətləndirici və iştahaaçandır, meyvəli olmasına görə yeməyə zəngin bir ətir verir.

Zeytun yağının faydaları haqqında

Qədim dövrlərdən bəri zeytun yağı tanrıların hədiyyəsi, təbiətin özü tərəfindən insanlara verilən dərman hesab olunurdu. Və təsadüfü deyil ki, mütəmadi olaraq zeytun yağı istifadə edən Aralıq dənizi sakinlərinin uzun illər gəncliyini, gözəlliyini və sağlamlığını qoruyur.

Zeytun yağının tərkibində çox miqdarda antioksidan və E vitamini var ki, bu, A və K vitaminlərini mənimsəməyə kömək edir. Bu təbii “zəncirvari reaksiya” nın nəticəsi dərinin, saçın, dırnaqların vəziyyətinin yaxşılaşması bədənin ümumi cavanlaşmasıdır

Zeytun yağınən unikal tərkibinin əsas sirri, insan orqanizmi tərəfindən təxminən 100%-ə qədər mənimsənilən faydalı komponentlərin əsl anbarı olmaısıdır.

Zeytun yağının həzm sistemi və ürək üçün faydaları

1. Zeytun yağı həzm sistemi üçün çox faydalıdır. Mədə, bağırsaq, mədəaltı vəzi və qaraciyərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, mədə və onikibarmaq bağırsaq xoralarının sağalmasına kömək edir.
2. Zeytun yağı, xoleretik və mülayim bir laksatif təsir göstərir. Bu nadir və qiymətli bir xüsusiyyətdir, çünki digər bitki yağlarının xoleretik təsiri yoxdur.
3. Zeytun yağı ürək-damar xəstəliklərinin, xüsusilə ürək tutmaları və infarktın, həmçinin xərçəngin qarşısını alan təbii bir vasitədir. Zeytun yağının sirri tərkibində, aterosklerotik tıxacların qan damarlarının divarlarına yerləşdirilməsinə maneə törədən və hətta artıq mövcud olanları məhv edən çox miqdarda doymamış yağ turşuları – Omega 3- ün olmasındadır.
4. Özünüzü gündə iki yemek qaşığı zeytun yağı qəbul etməyə (mövsüm salatı, şorba, qarnirlər, marinadlar) öyrətsəniz, ürəyiniz saat kimi işləyəcəkdir.
5. Bundan əlavə, alimlər zeytun yağının tərkibindəki olein turşusunun, xərçəng hüceyrələrinin fəaliyyətinə maneə törədən bir gen stimullaşdırdığını aşkar ediblər. Buna görə çoxlu zeytun yağı qəbul etmək xərçəng, xüsusən qadınlarda döş xərçəngi inkişafı riskini azaldır.
6. Zeytun yağı ürək-damar xəstəliklərinin, xüsusilə ürək tutmaları və infarktın, həmçinin xərçəngin qarşısını alan təbii bir vasitədir.

Doğru zeytun yağını necə ayırd etmək və seçmək olar?

Yağın fiziki-kimyəvi və orqanoleptik xüsusiyyətləri əsasında müəyyən edilmiş keyfiyyət göstəricilərindən asılı olaraq, Avropa qanunları zeytun yağını müxtəlif kateqoriyalara bölür.

• Ən yüksək keyfiyyətli təmizlənməmiş zeytun yağı (Extra virgin olive oil) və ya İspan dilində “Aceite de Oliva Extra Virgen”.
• Rafinə edilmiş sızma zeytun yağı, tərkibində rafinə edilməmiş yağı ilə (Olive oil) və ya İspan dilində “Aceite de Oliva”
• Rafinə edilmiş zeytun yağı (Virgin Olive oil) və ya İspan dilində “Aceite de Oliva Virgen”.
• Rafinə edilmiş zeytun yağı tərkibində rafinə edilməmiş extra virgin zeytun yağı ilə (Olive-pomace oil) 2-ci dəfə preslənmiş zeytun yağı , Romace və ya İspan dilində “Aceite de orujo de oliva”.

Klassifikasiyalar haqqında daha ətraflı məlumatı burada oxuya bilərsiniz

---

Düzgün qidalanın, sağlam olun!