İlk yardım: zəhərlənmə zamanı nə etmək lazımdır

Təəssüf ki, zəhərlənmənin əlamətləri çoxlarına məlumdur. Çox vaxt qida zəhərlənməsi ilə qarşılaşırıq: kiminsə nitratla çox doymuş qarpız alan zaman bəxti gətirmir, kimsə səhlənkarlıq və ya ehtinasızlıqdan istifadə müddəti bitmiş ərzaqları qəbul edir və ya qəribə görünən göbələyi yenə də bişirir. Xəstəliyin öz-özünə keçəcəyini gözləməyin. Şiddətli bir zəhərlənmə forması xoşagəlməz nəticələrə səbəb ola bilər.

Umico tərəfindən Respublika Diaqnostika Mərkəzinin (RDM) mütəxəssisləri ilə birlikdə hazırlanan "İlk yardım lazım olarsa nə etməli" layihəsi çərçivəsində zəhərlənmələrin öhdəsindən gəlmək və həzm narahatlığının qarşısını almaq barədə danışırıq.

Qida zəhərlənməsi, xarab olmuş və ya keyfiyyətsiz qidalar yedikdən sonra baş verən həzm xəstəlikləridir. Qida zəhərlənməsinə və dizenteriya, salmonellyoz, esxerioz bakteriya və virusların səbəb olduğu digər xəstəliklər daxildir. Bakteriyalar hər yerdə var, amma başqa bir sual hansı bakteriyanın və hansı miqdarda olmasıdır. Gigiyena qaydalarına əməl edilmirsə, qida düzgün hazırlanmır və ya düzgün saxlanılmırsa, köhnəlmiş qida qəbul edilirsə və ya immunitet zəifləyirsə bakteriyalar orqanizmin sağlamlığına patogen təsir göstərir.

Qida zəhərlənməsinin səbəbləri

Qida zəhərlənməsini iki qrupa bölə bilərik:

1. zəhərli, yeyilməyən maddələrlə zəhərlənmə, məsələn zəhərli göbələk, giləmeyvə;
2. hər hansı bir səbəbdən çox miqdarda zəhərli bakteriya olan yeməli məhsullarla zəhərlənmə. İkinci qurup zəhərlənmə ən çox yayılandır.

Bir insan zərərli mikroorqanizmlər olan su və qida ilə zəhərlənə bilər. Zəhərlənməyə çox vaxt çirkli meyvə və giləmeyvə, çiy su və süd, xarab olmuş, fermentləşdirilmiş süd məhsulları səbəb olur. Salmonellyozaya xarab olan ət, yumurta, yuyulmamış tərəvəz və göyərti istehlakı səbəb ola bilər. Zəif gigiyena, xüsusilə uşaqlarda qida zəhərlənməsinin çox yayılmış səbəblərindəndir.

Qida zəhərlənməsinin əlamətləri

Həzm traktının pozğunluqları ümumiyyətlə keyfiyyətsiz bir məhsul qəbul edildikdən 2-4 saat sonra ortaya çıxır və ümumi zəiflik, ürək bulanması, davamlı qusma, boş nəcis, qızdırma, üşütmə, qarın ağrısı, sürətli nəbz, dodaqların və üzün rənginin dəyişməsi ilə xarakterizə olunur. Bu əlamətlər bir çox amillərdən asılıdır: xəstənin yaşı, bədənin ümumi vəziyyəti, patogen bakteriyaların növü və s.

Qida zəhərlənməsi zamanı ilk yardım

Qida zəhərlənməsi ümumiyyətlə evdə müalicə olunur. Bununla birlikdə, həzm narahatlığının mürəkkəb formaları üçün həkimə müraciət etmək lazımdır. Bu, xüsusilə risk qruplarındakı insanlar – körpələr və kiçik uşaqlar, xroniki xəstəlikləri olan insanlar, yaşlılar və hamilə qadınlar üçün keçərlidir.

• Zəhərlənmə zamanı ilk yardım nə qədər tez hərəkətə keçdiyinizdən və simptomların nə qədər əvvəl ortaya çıxmasından asılıdır. Əvvəlcə çirklənmiş qidaların xəstənin bədəninə hopub-hopmadığını müəyyənləşdirin. Əks təqdirdə, udulmamış zərərli maddələrin gücləndirilmiş şəkildə aradan qaldırılması ilə məşğul olmalısınız. Mədə yuyulması buna kömək edəcəkdir. Su və mətbəx sodası məhlulu və ya solğun çəhrayı kalium permanganat məhlulundan litr yarım – iki litrə qədər içmək və sonra qusmağa məcbur etmək lazımdır. Mədənin tam təmizlənməsi üçün yuyulma təkrarlanmalıdır. 
• Zərərli maddələr artıq bədənə hopubsa, sorbentlər onları bağırsaqdan çıxarmaq üçün istifadə olunur. Aktivləşdirilmiş karbon, sorbent kimi geniş istifadə olunur. Hər 3 saatda 4 tablet qəbul edilməlidir. 
• Çox miqdarda qusma və ya ishal ilə dehidrasiyanın qarşısını almaq üçün xəstələrə duz məhlulu ilə bol su içmələri tövsiyə olunur. Üç litrə qədər seyrrəldilmiş “Regidron” içmək lazımdır (1 l suya 1 torba). Qidadan zəhərlənmə qusma və ishal olmadan keçərsə, toksinlərin hopmasını azaltmaq üçün süni şəkildə laksatiflərlə induksiya etmək lazımdır. Bunun üçün maqnezium və ya sodyum sulfatlar istifadə olunur. Yarım stəkan suyu, 1 bir xörək qaşığı maddə ilə həll edib alınan məhlulu və bol su içməlisiniz. 
• Qarın ağrısı, temperatur, göz ağlarının saralması, davamlı qusma, qusma içərisində qan, qan və ya mucus ilə uzun müddətli ishal kimi simptomlar üçün həkimə müraciət edin.

Yeməkdən zəhərlənmə zamanı xəstənin huşunu itirməsi, bədən istiliyinin 39 ° C və daha yüksək olması, qarın şişməsi, qarın boşluğunun kəskin və ya spazmodik ağrılardan narahat olması, oynaqların iltihabı, dəridə səpgi əmələ gəlməsi, udma və ya tənəffüs funksiyası ilə bağlı problemlər aşkar olunarsa dərhal təcili yardım çağırın.

VACİBİDR!

Qida zəhərlənməsinin müalicəsi

1. Zəhərlənmə əlamətləri başladıqdan dərhal sonra təmiz su gələnə qədər mədənin yuyulması. Mədə yuyulması üçün 2%-li mətbəx soda məhlulu və ya sadəcə isti qaynadılmış su istifadə edin. 
2. Xəstəliyin bütün dövründə bol su içmək (suya az miqdarda xörək duzu (1 litr suya 1 çay qaşığı), soda (1 litr suya 1 çay qaşığı) və şəkər (1 litr suya 2 xörək qaşığı) əlavə etmək tövsiyə olunur. Rehidrasiya üçün, Rehydron kimi xüsusi quru qarışıqlardan da istifadə edə bilərsiniz. Gündəlik mayenin ümumi miqdarı ən az 2-3 litr olmalıdır.
3. Qıcıqlandırıcı və həzmi çətin olan qidaların pəhrizdən xaric edilməsi.
4. Antimikrobiyal agentlərin istifadəsi yalnız ağır toksik infeksiya halında və yalnız bir həkim nəzarəti altında göstərilir.
5. Kəskin ishal zamanı Loperamid simptomatik vasitə kimi istifadə edilə bilər.

Uşaqlarda və ya hamilə qadınlarda qida yoluxucu xəstəliklər baş verərsə xəstəxanaya yerləşdirmək lazım ola bilər. Yemək zəhərlənməsindən sonra bağırsaq disbiyozu inkişaf edə bilər, bunun üçün ayrıca müalicə tələb olunur.

Qida zəhərlənməsinin qarşısının almaq üçün

• Hər yemək hazırlığı və yeməkdən əvvəl, həmçinin çiy heyvan və ya quş ətinə toxunduqdan sonra əllərinizi yuyun.
• Meyvə və tərəvəzləri yaxşıca yuyun.
• Bıçaqlar və doğrama lövhələrini çiy ətlə təmasda olduqdan dərhal sonra yuyun.
• Donmuş əti bişirməzdən əvvəl əridin: ya soyuducuda yavaş-yavaş, ya da mikrodalğada tez, amma otaq temperaturunda deyil.
• Balığı və əti yaxşı bişirin.
• Çiy balıq, çiy ət və çiy yumurtadan çəkinin.
• Yeməyi milçəklərdən gizlədin.
• Şübhəli (pis qoxulu və ya köhnəlmiş görünən) qidalar yeməyin.
• Çatlamış və ya şişmiş bankalardan qidalar yeməyin.
• Soyuducunu 4 – 6 ° C-də saxlayın.
• İctimai yerlərdən gələn yeməklərə diqqət yetirin.
• Göbələkləri çox diqqətlə yeyin.
• Yaşıllaşmış kartof yeməyin, cücərmiş kartofları yaxşı soyun.
• Alça, şaftalı, ərik çəyirdəyi yeməyin.
• Yumurtlama dövründə tutulan, çavdar, levrek, burbot, skumbriya balıqlarının kürü və südünü yeməyin (bu müddətdə balıq zəhər ifraz edir).
• Yeməkləri sinklənmiş, mis və ya cızıqlanmış emaye qablarda saxlamayın; Bu, xüsusilə turşulu məhsullara (fermentləşdirilmiş süd, turş kələm) aiddir.
• Konservləri metal qutularda iki ildən çox saxlamayın.
• Qırışmış qabda və ya etiketi olmayan konservləri almayın; dərhal yeməyi açıq bir qablaşdırmadan başqa bir qaba köçürün (oksidləşməyən materiallardan).

Yayda və payızda rəflərdə tərəvəz və meyvələrin çox olduğu zaman ən çox qida zəhərlənməsi baş verir. Sadə təhlükəsizlik tədbirləri – əllərinizi və yeməklərinizi yumaq, yemək texnologiyasına riayət etmək, yalnız təzə maddələrdən istifadə etmək – sizi xoşagəlməz qida zəhərlənməsi əlamətlərindən xilas edəcəkdir.

Diqqətli və sağlam olun!