10 əsl yay resepti

Umico Market ilə ən yaxşı yay reseptlərini hazırlayırıq. Bu isti mövsüm üçün 10 əsrarəngiz resepti topladıq. Kabab üçün basdırmadan tutmuş qış üçün ətirli hazırlıqlara qədər!

Açıq havada səhər yeməyi

Razılaşın ki, yay, səhər yeməyi zamanı istidən, gözəl havadan və günəşin istisindən həzz almağın əsl vaxtıdır. Bu səhəri mövsümi meyvələr ilə çizkeyklə daha gözəl etməyi təklif edirik.

İnqrediyentlər:

• Mövsümi meyvələr – 100 qr
• Günəbaxan yağı – 50 ml
• Buğda unu (düyü unu ilə əvəz edilə bilər) – 8 x.q.
• Şəkər – 50 qr
• Şəkər pudrası – 4 x.q.
• Kəsmik – 200 qr
• Toyuq yumurtası – 1 əd.

Hazırlayırıq

1. Dərin boşqabda kəsmik və şəkəri qarışdırın. Yumurta əlavə edin və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Ələnmiş unu töküb yaxşıca qarışdırın.
2. Yaranan kütlədən eyni ölçülü toplar yuvarlayın. Layfxak: kəsmik kütləsinin əllərinizə yapışmaması üçün onları soyuq suda isladın.
3. Əvvəlcədən isidilmiş tavaya yağ tökürük və topları bir az əzirik. Hər iki tərəfi qızardırıq və artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmala qoyuruq.
4. İstəyinizə uyğun olaraq doğranmış meyvə, xama, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd və şəkər tozu ilə xidmət edin. Dadların geniş çeşidi heç vaxt darıxdırıcı olmayacaq, müxtəlif əlavələrlə isə səhər yeməyi həmişə Instaqram sayağı olacaq.

Gəzinti üçün buzlu çay

Şaftalı mövsümündə ləzzətli və susuzluğu yatıran içki hazırlamağı təklif edirik. Çoxlu miqdarda hazırlamağı məsləhət görürük ki, sonra onu təkrar istifadə edilə bilən şüşəyə töküb gəzintiyə, işə və ya piknikə apara biləsiniz.

İnqrediyentlər:

• Şaftalı – 2-3 əd.
• Su – 7 stəkan
• Şəkər – 1 stəkan
• Qara (və ya yaşıl) çay – 3 paket
• Buz – istəyə görə
• Nanə – bir neçə yarpaq

Hazırlayırıq

1. Şaftalıları doğrayın və şəkərlə birlikdə bir qazana qoyun. Bir stəkan su əlavə edin. Yüksək odda tam qaynadın, sonra odu orta səviyyəyə endirin. Şəkər həll olunana qədər, qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə qaynadın. Daha çox şirənin olması üçün meyvə parçalarını əzin.
2. Yaranan şərbəti oddan götürün və soyudun. Şaftalıdan şirəni sıxaraq, süzün.
3. Suyu qaynadın, çay dəmləyin və içinə şaftalı siropunu tökün. Soyuyana qədər gözləyin və soyuducuya qoyun. Vacibdir: soyuducuya isti məhsulları qoymayın!
4. Soyuq çayı rahat qablara tökün, içməzdən əvvəl buz və nanə əlavə edin. Zövq alın və sərinləyin!

Ev sayağı dondurma

Dondurmasız yay olmaz! Ən dadlısı isə öz əllərinizlə bişirilənlərdir! Şirnisevənlər üçün bir resept seçdik. Uşaqlar bunu mütləq bəyənəcəklər!

İnqrediyentlər:

• Ağ şokolad – 35 qr
• Qatılaşdırılmış süd – 70 qr
• Qaymaq – 50 qr
• Qaymaq (çırpmaq üçün yağlılığı yüksək olsa daha yaxşıdır) – 200 qr
• Kokos (və ya şokolad qırıntıları) – 100 qr

Hazırlayırıq

1. Şokoladı buxarda əridin və qatılaşdırılmış südlə qarışdırın. 50 qram qaymaq ​​əlavə edib qarışdırın. Yaranan kütləni soyuducuya qoyun.
2. 200 qram soyuq qaymağı krem ​​halına gələnə qədər mikserlə çalın. Dayanmadan soyudulmuş şokolad kütləsini qaymağın içinə tökün. Daha bir dəqiqə ərzində çırpmağa davam edin.
3. Yaranan kremi geniş formaya qoyun, üstünü örtün və 1 saat dondurucuda saxlayın.
4. Bundan sonra, dondurmanı kokos və ya şokolad qırıntıları ilə qarışdıra bilərsiniz. Dondurmanı dondurun – təxminən 3 saat daha çəkəcək.
5. Meyvə, əlavələrlə xidmət edin və zövq alın!

Həftə sonu üçün barbekü

Adi ət marinadları artıq maraqlı deyilsə, onda yeni bir şey sınaya bilərsiniz. Biz hətta kababa ədviyyat və təravət əlavə edəcək nanə marinadını təklif edirik.

İnqrediyentlər:

• Kabab üçün ədviyyat – 1,5 x.q.
• Duz – istəyə görə (nəzərə alın ki, ədviyyatın tərkibində artıq duz ola bilər)
• Nanə – 3 dəstə
• Soğan – 500 qr

Hazırlayırıq

1. Kabab üçün doğranmış ətə ədviyyatlar əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Basdırma edəcəyiniz qaba əvvəlcə yuyulmuş nanənin bir hissəsini, sonra əti, sonda isə üzərinə qalan nanəni qoyun. İnqrediyentlər bitənə qədər təbəqələri təkrarlaya bilərsiniz. 3-4 saat ərzində saxlayın.
2. Hazır olana qədər yarım saat əvvəl ətə doğranmış soğan halqalarını əlavə edin və bütün inqrediyentləri qarışdırın. Hazır etməzdən əvvəl nanəni marinaddan çıxarın ki, odun içinə, kömürün üzərinə düşməsin. Əti tam qızardın və təzə tərəvəz və souslarla xidmət edin. Nuş olsun!

Qış üçün hazırlıqlar

Bir litrlik banka turşu xiyar ilin istənilən vaxtında əla qəlyanaltı və yaydan gözəl xatirədir. Hətta soyuq qış günlərində belə dadından və xoş təəssüratlardan həzz almaq üçün turşular hazırlayırıq!

İnqrediyentlər: 

• Xiyar – 8-10 əd.
• Sarımsaq – 2 diş
• Su – bankanın həcminə görə
• Duz – 1 litrlik bankaya 1 x.q.
• Şəkər – 1 litrlik bankaya 1 x.q.
• Sirkə 9% – 20 ml
• Ədviyyatlar: dəfnə yarpağı, istiot, qıtığotu yarpağı, şüyüd, qarağat və yarpağı – 2 əd.

Hazırlayırıq

1. Xiyar və göyərtini yaxşıca yuyun. Qurulayın. Steril bankaya əvvəlcə yarpaqları, sarımsağı qoyun.
2. Xiyarların uclarını kəsib bankanın ağzına kimi düzün. Üzərinə duz, şəkər və qalan ədviyyatlar səpin.
3. Qaynar su ilə doldurun və 5 dəqiqə sterilizasiya edin (bankanı qaynayan təmiz su ilə dolu bir qazana qoyun).
4. Sterilizasiyadan sonra bankaya sirkə tökün və qapağı bağlayın.

İş üçün yay lançı

Yay müxtəlifliyi və meyvə-tərəvəzin bol olması ilə gözəldir. Pəhrizinizə mümkün qədər çox təzə qida əlavə edərək hər gün vitaminlər ehtiyatını artırın. İş yerində qəlyanaltı üçün avokado və pendirlə sendviç hazırlamağı təklif edirik.

İnqrediyentlər:

• Təzə çörək (çiabatta və ya baqet mükəmməldir) – 1 əd.
• Avokado – 1 əd.
• Toyuğun döş əti – 1 əd.
• Pendir (zövqə görə) – 30 qr.
• Aysberq kahı – 30 qr.
• Pomidor – 1 əd.
• Zeytun yağı, ədviyyatlar – zövqə görə.

Hazırlayırıq

1. Toyuğun döş ətini qaynadın və ya minimum miqdarda yağla qızardın. Xırda dilimlərə doğrayın. Pomidorları yuyun və dilimlərə doğrayın. Pendir və avokado nazik dilimlərə doğrayın.
2. Çörəyi uzununa yarıya bölün, içini sous yerinə ədviyyatlarla zeytun yağında qovura bilərsiniz. Sonra onu hazırlanmış inqrediyentlərlə doldurun: toyuq, avokado, pomidor, pendir və kahı.
3. Sendviç hazırdır! Onu özünüzlə götürməyi və nahar fasilənizdə yayın dadını dadmağı unutmayın.

Vegetarian piknik qəlyanaltısı

Falafel dadlı və məşhur Yaxın Şərq yeməyidir. O, təzə tərəvəzlərlə, ayrıca hazır məzə ilə, hətta salatlarda və pide çörəyində ətin əvəzi kimi verilir. Kopt Misirlilərin onu oruc zamanı əti əvəz etmək üçün icad etdiklərinə inanılır. Noxud və lobya – falafelin əsas tərkib hissəsi – zülal və yavaş karbohidratlarla zəngindir ki, bu da sizi uzun müddət tox saxlamağa kömək edir.

İnqrediyentlər:

• Noxud – 250 qr
• Bulqur – 3 x.q.
• Soğan – 1 əd.
• Sarımsaq – 5 diş
• Göyərti – keşniş, cəfəri
• Ədviyyatlar: üyüdülmüş keşniş, üyüdülmüş hil – hər biri bir çimdik
• Üyüdülmüş zirə – 3 x.q.
• Soda – 1 ç.q.
• Kayen istiotu, qara üyüdülmüş istiot – dörddə bir çay qaşığı.
• Duz – zövqə görə
• Buğda unu – 4 x.q.
• Bitki yağı – fritür üçün 300-500 qr.
• Karri tozu – bir bağlama

Hazırlayırıq

1. Noxudları təmizləyin və 4 saatlıq 1 litr otaq temperaturunda suda saxlayın. Suyu boşaldın.
2. Bulquru bir qaba tökün və üzərinə qaynar su tökün ki, bulquru 2 sm örtsün, 10 dəqiqə saxlayın və suyunu boşaldın.
3. Təmizlənmiş soğanı xırda doğrayın, sarımsağı presdən keçirin. Göyərtini yuyun, qurudun və yalnız yarpaqları incə doğrayın.
4. Hazır noxudu ətçəkən maşından (və ya mətbəx kombaynında, blenderdə) keçirin. Bulqur, soğan, sarımsaq, göyərti, ədviyyat əlavə edin. 3 xörək qaşığı su tökün və kütləni qarışdırın. 30 dəqiqə saxlayın.
5. Un əlavə edin və qarışdırın. Yaş əllərlə toplar düzəldin və fritürə qoyun. Falafel 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardılır.
6. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır topları quru dəsmallara batırın. Hazırdır!

Çimərlik üçün meyvəli kokteyl

İstidə iştah olmur, lakin orqanizmin gücə ehtiyacı var. Meyvələr susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və orqanizmi qidalandırır. Onlar asan həzm olunur, hazırlanması isə çox vaxt tələb etmir. Sağlamlığınıza qayğı göstərmək üçün çimərliyə evdə hazırlanmış meyvə salatı və ya smuzi götürün.

İnqrediyentlər:

• Portağal – 1 əd.
• Şaftalı – 1 əd.
• Banan – 1 əd.
• Yunan yoqurtu – 120 qr.
• Buz – istəyə görə.

Hazırlayırıq

1. Meyvə və tərəvəzləri yuyun və təmizləyin, xırda doğrayın. Doğramaqdan əvvəl onları daha da soyuq olması üçün dondurmaq olar. Blenderdə yoqurtla meyvə və yerkökünü qarışdırın. İçmədən əvvəl buz əlavə edin.
2. Smuzini çimərliyə termosda və ya termofincanda apara bilərsiniz – bu halda içki daha uzun müddət soyuq qalacaq.

Limonad – yayda susuzluğun xilaskarı

Necə deyərlər, həyat sənə limon verirsə, ondan limonad hazırla! Dad təcrübəsini şaxələndirmək və orijinal və ətirli notu – lavandanı canlandırmaq üçün adi limonadı mövsümi əlavələrlə təkmilləşdirməyi təklif edirik!

İnqrediyentlər: 

• Bir dəstə təzə lavanda və ya 2 xörək qaşığı qurudulmuş
• Şəkər – 200 q
• Su – 1 l
• Limon suyu – 350 ml
• Buz – istəyə görə

Hazırlayırıq

1. Lavandaya şəkər əlavə edin, əllərinizlə əzin və yarım litr qaynar su tökün.
2. Şəkəri həll etmək üçün qarışdırın. 40 dəqiqə sərinləməsini gözləyin.
3. Şərbəti süzün və üzərinə təzə sıxılmış limon suyu və soyuq su əlavə edin.
4. İstifadədən əvvəl limonadı bir dilim limon, bir budaq lavanda ilə bəzəyin.
5. Zövqə görə reyhan və ya nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Buz ilə xidmət edin!

Yemişli yay salatı

Yay salatında bu mövsüm üçün mövcud və ən dadlı maddələr olmalıdır. Təsəvvürünüzü sərbəst buraxın və ilk baxışdan uyğun gəlməyən məhsulları birləşdirməyə çalışın. Əmin edirik ki, ləzzətli və qeyri-adi olacaq!

İnqrediyentlər:

• Yemiş – 1 əd.
• Pomidor – 2 əd.
• Xiyar – 1 əd.
• Zeytun – 1 banka
• Fetu pendiri – 1 bağlama
• Krevet – 300 qr.
• Kahı qarışığı (rukkola, aysberq, göyərti) – 1 bağlama
• Balqabaq tumu – 20 qr.

Hazırlayırıq

1. Krevetləri zeytun yağında sarımsaqla qızardın.
2. Yemiş, pomidor, xiyarı yuyun, böyük kublara kəsin. Pendir də kublara kəsilə bilər. Kahını əllərinizlə doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri böyük bir qaba qoyun, ehtiyatla qarışdırın.
4. Zeytun yağı, qara istiot ilə ədviyyat əlavə edin, istəsəniz bir az duz da əlavə edin.

Bu yayın dadından zövq almağa tələsin. Sizə lazım olan hər şeyi isə Umcio Market-də seçin!