Не только стейк. 7 рецептов для электрогриля

Тем, кто еще не пользуется электрогрилем, может показаться, что подходит он исключительно для приготовления стейков. Поверьте – это миф. В комплекте с электрогрилем идут разные насадки, так вот с ними можно приготовить сендвичи, оладьи и даже десерт. А рыба, овощи и, конечно же, мясо получаются вкусными, сочными и полезными – без огромного количества масла, как на сковороде.

Дорадо на гриле с лимоном и зеленью 

Нежная и слегка сладковатая рыба, приготовленная на гриле, получается тающей во рту, а лимонное масло придает ей пикантную кислинку и аромат Средиземноморья.

Ингредиенты:

• Дорадо – 2 шт.
• Лимоны – 2 шт.
• Зелень (кинза, петрушка, укроп) – несколько веточек
• Соль и смесь перцев по вкусу
• Масло оливковое –  ¼ стакана
• Чеснок –  2 зубчика

Готовим

1. Промойте рыбу и очистите ее от чешуи. Удалите жабры и внутренности. Сделайте несколько надрезов острым ножом с каждой стороны. Натрите дорадо перцем и солью. Нарежьте лимон дольками и положите внутрь каждой тушки вместе с небольшим количеством зелени. Оставьте на 15 минут мариноваться.
2. В это время сделайте лимонное масло. Снимите цедру с лимона при помощи мелкой терки. Выдавите из лимона сок. Смешайте масло с лимонным соком и цедрой. Измельчите чеснок и добавьте в масло вместе с солью и перцем. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте гриль. Выложите дорадо и жарьте до румяной корочки. Обычно на это уходит по 7 минут с каждой стороны. 
4. Выложите рыбу на тарелку и обильно полейте лимонным маслом. Подавайте дорадо с зеленью и ломтиком лимона. На гарнир приготовьте салат, тушеные овощи или жареный картофель.

Удобство гриля в том, что тепло подается непосредственно на поверхность, где находятся продукты. При этом полуфабрикат помещается либо прямо на рифленую поверхность, либо на каменную или тефлоновую основу. Выбирайте электрогриль на Umico Market. 

Кабачок на гриле со сметанным соусом

Сладковатый вкус кабачка и сливочная нежность сметаны как будто созданы друг для друга. Подайте кабачок в качестве гарнира или используйте как закуску. 

Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 3 шт.
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Розмарин – несколько веточек
• Сметана – 200 мл
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль по вкусу

Готовим

1. Помойте кабачок, сделайте в каждом клубне несколько проколов острым ножом. Отправьте в микроволновку на 3 минуты. Слегка остудите кабачок и нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см.
2. Смажьте ломтики кабачка растительным маслом и слегка посыпьте солью. 
3. Поместите кабачок на разогретый гриль и готовьте по 3–5 минут с каждой стороны.
4. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его в сметану, посолите соус по вкусу и перемешайте. 
5. Подавайте кабачок со сметанным соусом и измельченным розмарином. Вместо розмарина подойдет кинза, петрушка или ваша любимая зелень. В соус можно добавить немного тертого хрена – для свежести и остроты.

Электрические грили хороши еще и тем, что еда в них получается не только вкусной, но и аппетитной. Она сохраняет витамины и свои полезные свойства, сочность, естественный цвет и натуральный вкус.

Клаб-сэндвич с индейкой и овощами

«Клубный сэндвич», по одной из версий, подавали в знаменитом клубе Нью-Йорка Union. Шеф-повар раскладывал кусочки индейки и овощей между двух поджаренных на гриле тостов и разрезал сэндвич наискосок. Рецепт взяли на заметку многие рестораны и стали готовить клаб-сэндвичи по-своему. Предлагаем и вам попробовать сделать его дома. Эта закуска дает большой простор для фантазии!

Ингредиенты

• Филе индейки – 200 г
• Хлеб для тостов – 4 шт.
• Масло оливковое по вкусу
• Помидоры – 1 шт.
• Красный лук – 0,5 шт.
• Сыр чеддер – 100 г
• Салат зеленый по вкусу
• Майонез – 100 г
• Соус соевый – 1 ст. л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Черный перец – по вкусу

Готовим

1. Отварите филе индейки в течение 20 минут.
2. Приготовьте соус. Измельчите чеснок, добавьте его в майонез вместе с соевым соусом. Хорошо перемешайте и слегка поперчите.
3. Сбрызните хлеб оливковым маслом. Обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
4. Нарежьте сыр и помидоры тонкими ломтиками, а лук – полукольцами. Помойте и обсушите листья салата. Нарежьте филе индейки брусочками.
5. Смажьте соусом хлеб. Сверху уложите салатные листья, сыр, индейку, помидоры и лук. Накройте еще одним куском хлеба и разрежьте наискосок. Вы можете сначала собрать сэндвич, а потом обжарить его в пресс-гриле до образования на хлебе румяных полосок. 
6. Перед подачей клаб-сэндвич обычно закрепляют деревянными шпажками.  

Использование гриля также экономит время на приготовление еды. Кроме того, многие модели компактны, их можно брать с собой на дачу.

Баклажаны гриль с сыром фета 

Овощи на гриле – своеобразный символ лета, которое вот-вот наступит. Их можно запекать и на решетке на углях, но если вы часто готовите баклажаны дома, вам наверняка понравится этот простой рецепт для электрогриля.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 2 шт.
• Масло оливковое по вкусу
• Сыр фета – 50 г
• Соль по вкусу
• Тимьян свежий по вкусу
• Перец красный хлопьями по вкусу

Готовим

1. Отрежьте хвостики и нарежьте баклажаны продольными полосками. Слегка пересыпьте их солью и оставьте на полчаса. Затем бумажным полотенцем удалите выделившуюся влагу.
2. Смажьте ломтики оливковым маслом и обжарьте на гриле по 2–3 минуты с каждой стороны.
3. Выложите баклажаны на тарелку, сверху раскрошите немного сыра фета, посыпьте свежим тимьяном и специями.
4. Этот рецепт подходит и для пресс-гриля – в нем баклажаны готовить еще быстрее, ведь они жарятся одновременно с двух сторон.

Блюда, приготовленные на электрическом гриле, считаются более легкими, так как готовить их можно без масла. Антипригарное покрытие не даст продуктам подгореть, а поддон для стекания жира, таймер и терморегулятор сделают процесс приготовления еды более комфортным.

Авокадо на гриле к завтраку

В это оригинальное блюдо можно влюбиться с первого взгляда! Авокадо гриль с брынзой и помидорами – идеальный сытный завтрак, да и готовится он быстро и просто.

Ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Масло оливковое по вкусу
• Сок лайма по вкусу
• Брынза –100 г
• Зелень по вкусу

Готовим

1. Нарежьте кубиками брынзу и помидоры, порубите зелень. Заправьте небольшим количеством оливкового масла. 
2. Помойте авокадо, разрежьте пополам, удалите косточку. Смажьте срезы оливковым маслом и сбрызните соком лайма. 
3. Положите половинки авокадо срезом на гриль и жарьте 2–3 минуты. 
4. Наполните авокадо заготовкой из помидоров и сыра и подавайте в теплом виде. Вы можете использовать любые начинки для этого блюда: обжаренный бекон, перепелиные яйца и свежие овощи.

Самые удобные грили – со съемными элементами, поскольку их легче мыть. Выбирайте свою модель на Umico Market. 

Груша с сыром и орехами на гриле 

На гриле можно готовить не только мясо, рыбу и овощи, но также и десерты. Оцените интересное сочетание груши с голубым сыром. 

Ингредиенты:

• Груши – 2 шт.
• Сыр голубой – 100 г
• Грецкие орехи – 6 шт.
• Мед или кленовый сироп по вкусу

Готовим

1. Помойте груши, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. Разогрейте гриль и обжарьте груши по 2–3 минуты с каждой стороны. Уложите 2 половинки на порционную тарелку срезом вверх.
3. Нарежьте сыр кубиками и выложите в углубления на грушах.
4. Измельчите орехи и украсьте ими блюдо.
5. Перед подачей полейте грушу медом или кленовым сиропом.

Бельгийские вафли

Пекутся вафли в электрогриле буквально пять минут. Всего из указанного количества ингредиентов у вас получится 10 вафель. Подавайте как со сладкими топпингами, так и с сытными – лососем или творожным кремом. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 180 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Мука – 300 г
• Разрыхлитель – 10 г

Готовим

1. Достаньте заранее масло из холодильника, чтобы оно размякло. Смешайте его с сахаром, хорошенько разотрите. Добавьте яйца и молоко, перемешайте миксером или венчиком. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте. Получится кремовая масса.
2. Разогрейте электрогриль и налейте тесто в формы. Достаточно будет по две ложки. Закройте крышку и выпекайте минут пять. Достаньте вафли специальной лопаточкой. 
3. Подавайте на завтрак или на десерт с мороженым, джемом, нутеллой или с ягодами.  

Готовьте в удовольствие с электрогрилями, выбранными на Umico Market!